Créée en 2006, EURL Ecats Restauration est une société spécialisée dans le CATERING SERVICES. La société est composée de 36 employés (cuisiniers, chef de cuisine, superviseurs, intendants, livreurs, agents polyvalent).
L'équipe Ecats garantit le bon fonctionnement de vos services.
- L'approvisionnment et la sélection : Notre objectif repose sur le meilleur dans votre assiette au meilleur prix. Nous sélectionnons les produits qui répondent à la qualité testée par nos chefs, que ce soit le choix des produits frais et les ingrédients...
- La préparation : Nos cuisiniers maitrisent les différentes techniques de cuisson et de conservation des aliments et adaptent leurs recettes en fonction des produits de saison. Ecats Restauration se base principalement lors de cette phase sur l’équilibre de la nutrition pour une bonne santé des clients.
Le préparateur de plats traiteurs soigne aussi la présentation de ses produits parce que l’aspect visuel dans ce domaine est tout aussi important que le goût.
- Le stockage : Nous utilisons les conteneurs de stockage d’aliments (boîtes alimentaires, bacs gastronormes…) afin d'assurer une conservation optimale des aliments. Le bon choix de conteneur de stockage permet de prolonger la durée de vie des produits et leur fraîcheur. Bien gérer le stock garantit l'hygiène des aliments tout en évitant le gaspillage. A l'inverse, une mauvaise gestion du stockage peut être l'une des causes d'intoxication alimentaire.
- La livraison : L'équipe Ecats Restauration veille à respecter la ponctualité de livraison des services des clients au bon timing.
Ecats Restauration, grâce à sa grande expérience dans le domaine assure la satisfaction de sa diverse clientèle.
ECATS RESTAURATION respect toutes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. En passant par : la qualité du labo de préparation, le choix du matériel, des équipements de production et de transport des denrées.
Le personnel responsable de contrôle qualité dispose des qualifications pour garantir un niveau de sécurité.